Clik here to view.
Ajoarriero
AjoarrieroEl ajoarriero manchego es diferente al navarro. El ajoarriero manchego, también llamado ajo mortero, muy parecido al atascaburras e incluso a la brandada de bacalao, consiste en una pasta a...
View ArticleClik here to view.
Guiso de sepia y hortalizas
Guiso de sepia y hortalizas No he podido hacer la foto de los ingredientes, que no suele faltar en mis publicaciones, porque he ido improvisando los ingredientes. Importante era la sepia y las...
View ArticleClik here to view.
"Ceviche" de lentejas
"Ceviche" de lentejas Admitimos el nombre de "ceviche", entre comillas, para este plato por la coincidencia de algunos de sus ingredientes con los que habitualmente lleva el ceviche que, normalmente,...
View ArticleClik here to view.
Lentejas con calabaza y alcachofas
Lentejas con calabaza y alcachofasLa última entrada que publiqué eran unas lentejas en "ceviche". Una ensaladita fría de lentejas. Hoy me repito con esta legumbre pero las traigo calentitas y...
View ArticleClik here to view.
Nuggets de calabaza y queso
Nuggets de calabaza y queso Tenía una calabaza empezada en la nevera y he buscado recetas. Me he encontrado con estos nuggets con los que he vuelto a triunfar.Eso sí, con las cantidades que he...
View ArticleClik here to view.
Salmón con judías verdes
Salmón con judías verdes Me he inspirado en los ingredientes de una ensalada de judías verdes con salmón de Karlos Arguiñano para hacer esta receta.El sabor intenso del tomate seco y la textura...
View ArticleClik here to view.
Ensalada Malagueña
Ensalada MalagueñaHace un par de semanas, estuvimos en la Bodega Pimpi de Málaga.Nos la recomendó un amigo de Lindy, Rafa. Tanto nos gustó que, al día siguiente, repetimos. Repetimos para volver a...
View ArticleClik here to view.
Crema de espinacas con garbanzos y bacalao
Crema de espinacas con garbanzos y bacalaoPodría haber llamado a este plato Deconstrucción de potaje de vigilia, si estuviéramos en los90 y recordando a Adriá, porque, en realidad, había comprado...
View ArticleClik here to view.
Pastel de calabacín
Pastel de calabacínAyer fui al mercado de los martes de Paterna y compré un poco de todo en el puesto de fruta y verdura de mis amigos Rosa y Manolo, antiguos compañeros de bailes de salón. Entre...
View ArticleClik here to view.
Ensalada de patatas asadas
Ensalada de patatas nuevas asadas En esta riquísima ensalada, receta de Jamie Oliver, lo importante de verdad son las patatas. Primero cocidas y después horneadas, crujientes por fuera, mantecosas por...
View ArticleClik here to view.
Crema fría de espárragos verdes
Crema fría de espárragos verdesFría o caliente, esta cremita está igual de rica!!!! Yo la he servido fría esta vez porque estamos en el "nuevo verano" de Mayo!!!Por eso le he puesto una guarnición muy...
View ArticleClik here to view.
Berenjenas al horno
Berenjenas al hornoEste es un plato italiano riquísimo y con mucha menos faena que las berenjenas rellenas.Mi sobrino me dice :-"pero tía están tan buenas porque el tomate lo has hecho tú y eso sí que...
View ArticleClik here to view.
Pargo al horno
Pargo al hornoPargo rosado. ¡No había probado nunca este pescado!Me llamó la atención su color rosado. Pregunté a la pescadera y me dijo que se hace igual que la dorada: a la plancha, a la espalda, al...
View ArticleClik here to view.
Gratinado de berenjenas
Gratinado de berenjenasOtra forma de hacer berenjenas!!!Según Directo al paladar, esta es una receta Siciliana que se hace con un embutido italiano que se llama Coppa di Parma pero que se puede...
View ArticleClik here to view.
Zarangollo sin patata
Zarangollo sin patataHace unos añitos ya, publiqué una rica receta de zarangollo.Hoy la traigo mejorada.El zarangollo es una receta murciana que se puede hacer con o sin patata. Mi primer zarangollo...
View ArticleClik here to view.
Rollitos de salmón con ensaladilla
Rollitos de salmón con ensaladillaHacía mucho tiempo que no seguía a Arguiñano por la tele!!!Mi marido lleva un par de semanas en casa sin poder andar. El primer día le apeteció volver a verlo y desde...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti ai pomodorini
Spaghetti ai pomodoriniEsta sencilla y sabrosa receta la he sacado de un cocinero italiano que nos deleita en Instagram con sus videos. sebastian_fitarau es el nombre del perfil.He querido mantener el...
View ArticleClik here to view.
Ensalada Motril
Ensalada MotrilDe camino a Málaga, nos paramos en Motril a comer un "pescaito" frito. Para acompañar nos pedimos una ensalada de tomate con bonito.Me encantan las ensaladas!!!! En verano hago...
View ArticleClik here to view.
Tostadas con melocotones asados y burrata
Tostadas con melocotones asados y burrataCada vez que abro mi Instagram veo pasar recetas y más recetas. Muchas me las guardo en "notas" . Luego hago alguna pero no puedo hacerlas todas!!He estado...
View ArticleClik here to view.
Ñoquis con tomatitos asados
Ñoquis con tomatitos asadosHe hecho este platazo con ñoquis pero, por supuesto, esta salsa combina perfectamente con cualquier tipo de pasta. De hecho me he inspirado en una receta de persoanlxef de...
View Article