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Crema de chirivía
Crema de chirivíaDesde que la chirivía y el nabo fueran apartados a un "tercer o cuarto" plano para dar más importancia a la patata que llegó de América después del descubrimiento; hasta hace...
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Lasaña casera de pollo y berenjena
Lasaña casera de pollo y berenjena Ayer utilicé un muslo de pollo ( un cuarto trasero) para hacer un caldo. Lo guardé con la idea de hacer algo con él. Lo que ha comenzado siendo una recetilla de...
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Baba de camelo
Baba de cameloHoy, 1 de diciembre, hemos decidido inaugurar la Navidad!!!! Alguno no podía esperar más!!!!Os dije hace poco que haría y publicaría la "baba de camelo"( baba de camello). Un delicioso...
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Pastel de hortalizas, lentejas y puré
Pastel de hortalizas, lentejas y puréMe quedo embobada viendo cocinar y comer a Jamie Oliver. Tiene un modo de combinar productos y remover esos guisos humeantes que te hacen percibir el aroma en cada...
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Boniato, zanahorias y chirivías asados
Boniato, zanahorias y chirivías asadosSolas o como acompañamiento, este plato de hortalizas al horno es un manjar que voy a incorporar en cualquier comida de estas fechas. Dan colorido, aportan...
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Lasaña de verduras
Lasaña de verdurasLasaña de verduras: una rica forma de introducir un montón de verduras en nuestra comida. Porque comer verduras no tiene que ser aburrido!!!Yo he puesto los ingredientes que tenía...
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Lubina al horno con boniato y tomates
Lubina al horno con boniatos y tomatesEste es un plato de fiesta para celebrar cualquier día que se nos antoje!!!!No tiene ninguna dificultad, poco trabajo y está riquísimo!!El boniato puede ser...
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Burrata con granizado de tomate
Burrata con granizado de tomateEstaba dejando este plato para el verano pero con las temperaturas que estamos teniendo en el mes de Enero no molesta para nada tomar un entrante fresquito.El plato es...
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Aperitivo Mediterráneo de feta, pistacho y naranja
Aperitivo Mediterráneo de feta, pistacho y naranjaTenía razón personalxef en su publicación de Instagram: Este aperitivo se va a convertir en uno de mis imprescindibles!!!!Este DIP MEDITERRÁNEO,...
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Coca Maribel de Naranja
Coca Maribel de naranjaEste sábado, escuchando en la radio el programa de Pepa Fernández, No es un día cualquiera, oí a Carme Ruscadella dando una receta de coca de "llanda" de naranja.Carme había...
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Sformato de calabacín con Provolone
Sformato de calabacín con ProvoloneEl sformato , a veces también llamado flan , es una preparación de comida típica italiana que se puede servir como aperitivo o como plato principal.Aunque puede...
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Coca de verduras
Coca de verduras La coca es una masa de pan aplastada típica de la costa Mediterránea española. Existen muchas versiones; dependiendo de si son dulces o saladas, abiertas o tapadas, varian también en...
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Curry de garbanzos
Curry de garbanzosNos encanta el curry-coco de pollo. Hoy he probado a hacerlo igual pero con garbanzos. El caso es que me sonaba que esto ya estaba inventado. Y tanto!!! Cómo que fue la primera...
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Sobrasada vegana
Sobrasada veganaEn casa nos encanta la sobrasada, la de verdad!!!! Pero no se puede abusar de la grasa animal. Así que la tomamos muy, muy, muy de vez en cuando.He visto esta sobrasada...
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Hojaldre de queso y espárragos verdes
Hojaldre de queso y espárragos verdesNo hay que confundir los espárragos trigueros, esos pequeñitos que crecen silvestres por los caminos, en tierras secas y pedregosas, junto a los árboles, sólo a...
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Redondo de ternera con cítricos
Redondo de ternera con cítricosEsta receta la tenía pendiente desde la Navidad pasada. Es un plato muy de fiesta que vi hacer a Arguiñano.Viendo la foto, casi tienen más protagonismo las chalotas que...
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Salteado de Kong Xin Cai ( espinacas de agua)
Salteado de Kong Xin Cai ( espinacas de agua)"Acabamos de aterrizar", como quien dice, de un viaje maravilloso por Vietnam. La verdad es que ya llevamos más de una semanita en casa pero seguimos...
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Orecchiette con salsa de gambas y tomatitos
Orecchiette con salsa de gambas y tomatitosUnas gambitas, unos tomatitos especiales y una pasta italiana convierten un plato sencillo en un platazo de domingo!!!Ingredientes ( para 3)300 gr de...
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Albóndigas de merluza
Albóndigas de merluzaMe ha recordado este plato, con lo que os iba a decir, al título de un cuadro de Joaquín Sorolla que pintó en 1894: ¡Aún dicen que el...
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Budín de zanahoria
Budín de zanahoriaNos ha encantado este dulce que igual te sirve para un postre como para un desayuno, una merienda o un tentempié.No voy a decir que es "sano" porque lleva algo de azúcar. A punto he...
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