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Berenjena asada especiada
Berenjena asada especiadaSi te gustan los sabores potentes, esta berenjena te va a encantar tanto como a mí. Dice mi marido que le pone un 7 y es que odia el jengibre. Si a ti tampoco te gusta puedes...
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Papas arrieras
Papas arrierasLas papas arrieras es un plato que se suele servir como aperitivo en las mesas de alguna zona de Andalucía.Las patatas pueden ser fritas cortadas en rodajas o cocidas. Si se cuecen,...
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Tarta rápida de dos manzanas
Tarta rápida de dos manzanas Te va a acostar más leer esta receta que hacerla. Así que no me voy a enrollar!La receta la he visto en el perfil de Instagram de lacocinadefabrisa . Super jugosa y...
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Ensalada refrescante de pepino
Ensalada refrescante de pepinoNo sé cómo llamar a este plato: sopa, ensalada, agua... de pepino.Hoy, al llegar a casa, venía sin hambre y con mucha calor y he recordado aquel pepino en agua que nos...
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Pastel fácil de calabacín
Pastel fácil de calabacínYa teníamos un pastel de calabacín publicado. Lo bueno del que traigo hoy es que no necesita pre-cocinarse ningún ingrediente. Todo triturado, a modo de flan, y el calabacín...
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Batido de coco y limón
Batido de coco y limónNada más fácil para refrescarse que este batido a base de limón y leche de coco. Así de simple!!!He visto esta misma tarde la receta en el Instagram de directoalpaladar con el...
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Bonito con tomate y berenjena acompañado de patatas paja
Bonito con tomate y berenjena acompañado de patatas pajaEstoy un poco a la baja con el blog. Hace meses que no publico nada. No sé si será el veranito, una crisis temporal o simplemente que algún día...
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Sopa de pollo con trigo
Sopa de pollo con trigoTodavía hace calorcito pero por aquí hay alguno que ya quiere sopitas !!!Hace unos días me sorprendió lo del trigo en esta receta de Arguiñano. Lo encontré en el Mercado...
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Champiñones aliñados con hierbas frescas aromáticas al limón
Champiñones aliñados con hierbas frescas aromáticas al limónAunque suelen gustarnos más los champiñones cocinados, me llamó mucho la atención este aperitivo de Joseba Arguiñano con champiñones...
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Morrococo de Jaén
Morrococo de JaénEl morrococo de Jaén, también llamado garbanzos mareaos, es un plato tradicional de esta zona.En realidad, en el pueblo de mis padres, Beas de Segura no he oído nunca este nombre pero...
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Pollo sentado de Jordi Roca
Pollo sentado de Jordi RocaSigo a Jordi Roca en Instagram. Es especialista en dulces pero cómo él mismo dice en esta receta: "no sólo de postres vive el hombre".No es la primera vez que veo hacer un...
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Pollo agridulce
Pollo agridulce Seguro que si alguna vez has ido a "un chino", has probado esta rica receta.He seguido los pasos de Kwan Homsai y me ha salido estupenda.Se trata de un pollo rebozado con unas...
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Espaguetis con albóndigas
Espaguetis con albóndigasDicen que los espaguetis con albóndigas lo elaboraron por primera vez los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York. Inspirados en platos similares del sur de Italia,...
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Lomo de cerdo con salsa de atún
Arista tonnata ( Lomo de cerdo con salsa de atún)Teníamos la receta del vitel tonne o vitello tonnato ( ternera atunada) pero hace unos meses he descubierto que la misma receta también se puede hacer...
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Batata rellena de ensalada de feta
Batata rellena de ensalada de fetaDesde siempre me encantan los boniatos y las batatas!Estoy de suerte porque cada día están más presentes en la gastronomía. Calientes o frías, asadas, cocidas, en...
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Guiso de níscalos con longanizas
Guiso de níscalos con longanizasEste guiso es la adaptación valenciana del que hizo hace unos días Arguiñano con butifarra.La butifarra está muy rica pero estas longanizas de Onteniente (Municipio de...
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Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde Buscando una receta de merluza en salsa verde me he topado con esta Merluza a laVasca o a la Koxkera de Arguiñano que consiste en una merluza en salsa verde con el añadido de...
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Berenjenas rellenas de atún
Berenjenas rellenas de atúnNo hace falta decir mucho. Berenjenas, atún, una especie de pisto...Sólo podía estar rico!!!Y lo mejor, con ingredientes muy sencillos y fácil de elaborar.Ingredientes ( 3...
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Cazón con papas
Cazón con papasCómo bien dijo la pescatera: "por aquí ( por Valencia) no vemos cazón todos los días"!!!Así que aproveché la ocasión y me traje dos. Uno para hacer en adobo y otro para un guiso. El...
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Pasta con bechamel de hinojo y espárragos
Pasta ( mafaldotte) con bechamel de hinojo y espárragosInspirándome en una receta de las que suele hacer Jamie Oliver los viernes para cenar con su gran familia; he aprovechado unas verduras y unos...
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