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Pastel de frutas de invierno
Pastel de frutas de invierno Nos ha encantado este pastel de frutas y frutos secos que podemos encontrar en cualquier temporada. La masa nos sirve de base pero también la rallamos para que la...
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Arroz meloso de picantón y tirabeques
Arroz meloso de picantón y tirabequesHace un día gris, hoy, domingo, apetece un "meloset". He vuelto a triunfar con este arroz, receta del libro de Casa Salvador de Cullera. Un arroz con poquitos...
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Sopa de tomate especiada con garbanzos
Sopa de tomate especiada con garbanzosLa receta de este guiso de tomate la he sacado de legumechefespana, en Instagram.Hace unas semanas, escuché por la radio que había una página en Instagram en la...
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Renyons de masero ( riñones de campesino)
Renyons de masero ( riñones de campesino)Tomates bien aderezados al horno. ¿Que por qué se llaman así???? Masero es el nombre popular por el que se conoce a los labradores en alguna zona de la...
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Crema de guisantes secos
Crema de guisantes secosSeguimos con el intento de comer legumbres más a menudo. Dicen los nutricionistas que deberíamos hacerlo 4 días a la semana!!!!El guisante seco tiene mucha más fibra y menos...
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Champiñones rellenos de espinacas y piñones
Champiñones rellenos de espinacas y piñones Receta sencilla de Arguiñano para tomar como aperitivo.Yo los he puesto para completar un menú que se me quedaba algo escaso.Prefiero los champiñones a la...
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Pollo a la Pantoja
Pollo a la Pantoja Los que tenemos ya una edad, y sin embargo conservamos la memoria, nos acordamos de aquel famoso "pollo a la Pantoja". No sabría decir por qué se hizo tan famoso. Lo cierto es que...
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Picantones con peras
Picantones con perasNos encantan los picantones al horno. Esta receta, de Arguiñano, es muy sencilla y con poquitos ingredientes. No mejoran nuestros picantones de siempre pero nos da la oportunidad...
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Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás El bacalao à brás o bacalao dorado es un plato portugués muy popular a base de bacalao desalado, nunca fresco, huevos y patatas paja.Es un plato sencillo. Lo que más cuesta es cortar...
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Caballa en escabeche
Caballa en escabecheMe encanta la caballa, particularmente en escabeche. Ya teníamos una receta publicada pero era de aprovechamiento del escabeche de otro pescado.Merece la pena volverla a publicar...
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Coca de atún y cebolla
Coca de atún y cebolla Esta coca la solía hacer mi hermana para cualquier celebración. sale riquísima!!!La tenía publicada pero sin foto de portada y sin atún porque coincidió que la hice para una...
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Khichadi ( arroz con lentejas)
Khichadi ( arroz con lentejas)El Khichadi (también conocido como khichdee, khichdi, khichuri, khichari y otras variantes) es un plato de la cocina india que contiene una combinación de arroz y...
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Lasaña de verduras
Lasaña de verdurasHoy, para recibir a nuestra amiga Esther, después de más de un año sin verla; he preparado una lasaña de verduras.Esther es vegetariana aunque si le hubiera puesto carne, por respeto...
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Crema Argenteuil
Crema ArgenteuilEl nombre Argenteuil hace alusión a una comuna de Francia situada en el departamento de Valle del Oise y de la región de la Isla de Francia, cercana a París.À l´Argenteuil se utiliza...
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Crema de lentejas con setas, jamón crujiente y aceite de ajo y perejil
Crema de lentejas con setas, jamón crujiente y aceite de ajo y perejil Este plato lo hicieron en la última edición de Masterchef. Fue uno de los platos destinados a los comedores sociales y a...
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Postre de leche con caramelo
Postre de leche con caramelo Este postre me viene persiguiendo desde hace tiempo. Cada vez que abro Google, allí está!!!!Al final he sucumbido!!! Qué le vamos a hacer???? Soy humana!!!!No tiene...
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Paella de codorniz con caracoles
Paella de codorniz y caracoles Otra rica paella del libro Los mejores arroces de la Comunidad Valenciana, de Casa Salvador.Tenía un par de codornices para hacerlas en escabeche pero me lo he pensado...
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Ensalada de berenjena y feta
Ensalada de berenjena y fetaTengo muy buen recuerdo del día que compré el plato de la foto. Fuimos tres parejas a pasar un finde al pueblo de mi amiga Julita, Valdeolivas. El sábado fuimos a dar una...
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Paella de verduras
Paella de verdurasCaramba como se van recuperando los restaurantes!!! De lo cual me alegro un montón!!!!Esta mañana me he levantado tempranito para hacerle una tarta de manzana a mi suegra. Cuando se...
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Garbanzos con alcachofas, morcilla y chipirones
Garbanzos con alcachofas, morcilla y chipirones La primera prueba de la última edición de Masterchef consistió en cocinar legumbres. Curiosamente la mayoría no consiguió un buen plato. El mejor fue...
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