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Empanada de pollo y manzana
Empanada de pollo y manzana Con las sobras de un riquísimo pollo asado y algún que otro ingrediente podemos hacer una estupenda empanada.En este caso le he añadido una manzana y un bote de pisto. Así,...
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Coquetes de cacau / galletitas de cacahuetes
Coquetes de cacau / galletitas de cacahuetes Hace unos días publiqué mis rosquilletas en el grupo Cuina Valenciana. Entre los muchos amables comentarios que me pusieron, alguien preguntó: ¿Alguien...
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Frivolidades de hojaldre
Frivolidades de hojaldre No es la primera vez que hago este tipo de hojaldritos variados pero, con la ayuda del vídeo del Forner De Alella (un hombre encantador que te explica las recetas con una...
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Judías verdes Victoria
Judías verdes Victoria Cuando leí esta receta, en el libro de Verduras y hortalizas de la colección El Arte de la Cocina, pensé que no me iba a gustar mucho.Me apetecía verdurita, pero tan, tan sana...
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Alcachofas al horno con salsa Mery
Alcachofas al horno con salsa Mery ¡Tiempo de alcachofas! Debemos aprovecharlo y comerlas de todos modos.Nada más sencillo que dejar que el horno las cocine por nosotros. Sólo tendremos que...
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Restaurante ABaC
Restaurante ABaC Antes de nada, he de decir que no tuve la suerte de tomar esta foto yo. La he tenido que sacar de la página del mismo restaurante. Una pena, porque cuando les regalé a mi marido y a...
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Hornazo de Jueves Lardero
Hornazo de Jueves LarderoEste año el jueves lardero ha caído hoy, 4 de febrero.El año pasado, por ahora, una amiga de Facebook, Ángela García, desde Albacete, me preguntó si tenía la receta del hornazo...
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Paella de sepias, ajos tiernos, puerros y alcachofas.
Paella de sepias, ajos tiernos, puerros y alcachofas Una paella" valenciana" tiene que llevar sus 10 ingredientes imprescindibles y poco más, ya lo conté en mi entrada: Paella Valenciana Una paella...
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Crostini con tapenade de higos secos y aceitunas
Crostini con tapenade de higos secos y aceitunasLos crostini es un aperitivo italiano consistente en pequeñas rodajas de pan tostado o a la parrilla con ingredientes encima. Estos pueden incluir una...
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Tarta corazón de almendra
Tarta corazón de almendra Otro San Valentín y otro dulce corazón para compartir entre dos. Este es de bizcocho caladito, con mucha almendra, relleno de crema y cubierto de merengue. Casi nada!!!!!!Me...
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Palmeritas de tapenade
Palmeritas de tapenade La semana pasada apareció mi amiga Mónica con estas palmeritas en el cumple de mi ahijada Isabel. Un día inolvidable, por cierto! "Pero para qué traes comida???" le dijimos. Eso...
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Merluza con alcaparras, tomate y limón
Merluza con alcaparras, tomate y limón Ante un plato de Berasategui como este, solo puedo darle las gracias por tener la magia de, con 4 ingredientes que solemos tener en nuestras casas, elaborar un...
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Salsa de tomate especiada
Salsa de tomate especiada. Esta salsa, sacada del libro: LA BIBLIA VEGETARIANA de Sarah Brown, se basa en otra salsa italiana clásica, la Puttanesca. Es una combinación de sabores marcados y textura...
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Asado de quinoa y avellanas especiadas/ Tzatziki
Asado de quinoa y avellanas especiadas. La quínoa, quinoa o quinua, al igual que la papa, fue uno de los principales alimentos de los pueblos australes, mapuches, andinos preincaicos e incaicos. Se...
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Pastel de acelgas
Pastel de acelgas Lo confieso, no soy amante de las acelgas. Y parece, según el refranero español, que no soy la única: -Acelgas benditas: de día los tronchos y de noche las hojitas.- De cólico de...
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Flan de fresas con nata
Flan de fresas con nataEl clásico postre de fresones con nata se nos ha transformado en un precioso flan de cuento.El color y la forma del molde le ha dado un aire de castillo de princesitas.Además...
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La Tasquería de Javi Estévez
La Tasquería de Javi Estévez. ¿Quién decía aquello de casquería fina? Ya no me acuerdo. Pero lo recuerdo cómo algo absurdo, imposible de conjugar. Si es casquería no puede ser fina. La casquería nos...
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Salmón con brócoli y patatas al horno
No te puedes imaginar lo riquísima que está esta receta!!!A veces me obligo a comprar productos que no suelo utilizar, como el brócoli. después me vuelvo loca buscando una receta apetecible. No es la...
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Gravity cake para Carlos
Gravity cake para Carlos(Pastel o tarta de la gravedad) Hoy, 4 de marzo, hace 11 años que nació mi sobrino Carlos.Los que me conocéis ya sabéis que es una personita muy importante en vida....
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Coca María de manzana
Coca María de manzana La coca María es la denominación que se le da a la coca de llanda en algunas zonas de la Comunidad Valenciana. La coca de llanda también llamada coca boba es a su vez el nombre...
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